Nože MIYABI jsou vyráběny v japonském městě Seki, které je centrem průmyslové výroby japonských nožů a mečů. Výsledkem jedinečné kombinace japonské zručnosti s přesností a kvalitou Zwilling J.A. Henckels jsou jedny z nejostřejších nožů světa. Extrémně ostré nože patří k japonské kuchyni, při krájení nesmí dojít k poškození struktury drahých a vzácných potravin.
Hlavní předností tradičních japonských nožů je jejich neobyčejná ostrost. Jedinečný soulad kvality, designu a pohodlné „D“ rukojeti, díky níž je práce s noži MIYABI velmi komfortní, je naprosto odlišuje od ostatních nožů.
Autentický japonský nůž s extrémně tvrdým jádrem z práškové oceli MicroCarbide MC63 uloženým ve 100 vrstvách dvou druhů oceli. Čepel je zdobena ručním honováním Honbazuke. Jedinečné ostří Katana připomíná ostří samurajských mečů. Mozaiková dekorace na střence dává noži punc výjimečnosti a stylově doplňuje orientální ladění
- mikrocarbidová prášková ocel MC63, 100 vrstev
- rukojeť: březové dřevo
