Profesionální šéfkuchařský nůž z řady TOJIRO Zen Black s délkou čepele 210 mm. Díky kobaltové oceli v sobě nůž kombinuje perfektní ostrost, vysokou odolnost a jednoduchost údržby.
TOJIRO Zen Black je standardní řada se základními funkcemi nožů japonského stylu v rozumné cenové relaci, ale svojí ostrostí se vyrovná nožům prémiové řady.
Šéfkuchařské nože jsou univerzální nože větších rozměrů, s ergonomicky tvarovanou rukojetí a výborným vyvážením nože, které nesmí chybět v profesionálním prostředí. Konstrukce a materiál nože je speciálně určen pro každodenní krájení a sekání velkého množství potravin.
Součástí je luxusní dárková krabička a ochranné pouzdro na čepel nože.
Hmotnost: 145 g
Typ nože: Nože do domácnosti
Použití: Univerzální nože, Nože na maso, Porcovací nože, Filetovací nože
Materiál čepele: Třívrstvá kobaltová ocel
Země původu: Japonsko
Délka čepele: 210 mm
Celková délka nože: 345 mm
Jádro čepel: VG-10
Bolstr: Umělá hmota
Materiál rukojeti: Kaštanové dřevo
Tvrdost: až 61 HRc
Počet vrstev: 3
