Profesionální nůž Santoku s dutým vroubkováním z řady TOJIRO-Pro Composit s délkou čepele 170 mm.
Santoku je univerzální nůž vhodný pro práci se zeleninou, masem a rybami. Tenké ostří nože Vám zaručí hladký a snadný řez, díky kterému z krájené zeleniny nebo masa neunikne zbytečně šťáva. Duté vroubkování brání ulpívání krájené suroviny na čepeli, je proto také vhodný pro krájení sýrů nebo lososa.
Nože Santoku doporučujeme pro svoje univerzální použití do všech kuchyní jako základní nůž– můžete s nimi krájet zeleninu, porcovat maso a ryby, sekat cibuli, utřít česnek, drtit, plátkovat, apod. Přes svoje rozměry čepele je nůž velmi lehký a vyvážený.
Jádro nože z VG-10 je obloženo třemi vrstvami kobaltové oceli. Nůž je proto bezkonkurenčně ostrý a zároveň odolný. Odolnost ještě umocňuje tzv. DP metoda, která odstraňuje riziko dekarbonizace při výrobě.
Rukojeť je vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli a má protiskluzový, tornádovitý vzor, který je charakteristický pro celonerezové nože TOJIRO.
Nože této řady vyhoví i těm nejpřísnějším hygienickým požadavkům.
Součástí je luxusní dárková krabička a ochranné pouzdro na čepel nože.
- oboustranně broušený
- perfektně ostrý a odolný
- protiskluzová rukojeť
Hmotnost: 150 g
Typ nože: Profesionální
Použití: Univerzální nože, Nože na maso, Nože na ovoce a zeleninu, Porcovací nože, Plátkovací nože, Nože na ryby, Nože na sýry
Materiál čepele: Třívrstvá kobaltová ocel
Země původu: Japonsko
Délka čepele: 170 mm
Materiál rukojeti: Vysoce kvalitní nerezová ocel 18-8
Jádro čepel: VG-10
Bolstr: Nerezová ocel 18-8
Počet vrstev: 3
