Sekáčky a speciální nože značky Samura
Kuchyňské sekáčky Samura
Klasický kuchyňský sekáček je ideálním pomocníkem při porcování drůbeže, králíků, velkých ryb a masových kusů. Je navržen tak, aby snadno a efektivně zvládal sekání kostí, chrupavek, rybích hlav a velkých kusů masa či ryb. Tento nástroj je určen pro práci vyžadující silné údery a vysokou zátěž, a díky širšímu úhlu ostří poskytuje větší odolnost. Přitom si zachovává břitvou ostrost, která umožňuje rozseknout i tužší suroviny jediným úderem.
Nože Samura pro zmrazené potraviny
Nůž na zmrazené potraviny řeší problém s časově náročným rozmrazováním masa či ryb. S tímto nástrojem lze pracovat se zmraženými surovinami bez nutnosti čekání na jejich rozmrazení. Díky oboustrannému zoubkovanému ostří s různými tvary a velikostmi zubů je nůž vhodný nejen pro zmrazené potraviny, ale i pro jiné produkty s pevnější texturou. Na rozdíl od běžných nožů se tento nástroj neopotřebuje při kontaktu s tvrdými surovinami, protože funguje spíše jako pila. Lopatkové ostří se středním obsahem uhlíku je navíc dostatečně pevné a pružné, aby odolalo vysokým nárokům práce se zmrazenými potravinami.
Nůž na zmrazené potraviny je také vhodný pro práci s částečně rozmraženými potravinami. Pro tuto činnost je nejvhodnější zoubkovaná strana s „roztřepeným“ ostřím, zatímco druhá strana s klasickým vlnitým ostřím je ideální pro krájení čerstvého chleba, melounů, ananasů, dýní a dalších plodů s tvrdší slupkou a jemným jádrem.
Nože ze série Samura Mad Bull
Tradiční srbský sekáček, známý jako „Hell's Guillotine“ („Pekelná gilotina“), je mohutným a impozantním nástrojem na vaši kuchyňskou výzbroj. Nejedná se o příliš těžký sekáček, ale jeho váha je dostatečná na to, aby bez námahy zvládl jakýkoli úkol v kuchyni, kde je potřeba skutečná síla. Ostří s čočkovým výbrusem je ostré jako břitva a lehce proráží vše, co se mu postaví do cesty. Každý kus je ručně kovaný, což dodává každému nástroji jedinečný vzhled a výrazně drsný charakter.
