Nůž Chroma Haiku Original H-09 Yanagi o délce čepele 26 cm je tradiční japonský porcovací nůž, ideálně vyvážený pro hrubší i jemnější krájení, sekání a vykosťování. Určený na maso, ryby, ovoce a zeleninu.
- Délka čepele: 26 cm
- Materiál čepele: japonská molybdenovo-vanadiová ocel
- Tvar ostří: japonské ostří ve tvaru písmene V
- Rukojeť: dřevo honoki
- Čep Meguki: malý bambusový čep umístěný na straně všech nožů Haiku v místě spojení čepele a rukojeti poskytuje dodatečnou stabilitu
Chroma Haiku Original
Originální japonské kuchyňské nože se sokolem
Umění kování mečů je stará japonská tradice. Dnes se nože Chroma Haiku vyrábějí v malých japonských továrnách na nože za použití pouze té nekvalitnější oceli. Nože Chroma Haiku jsou nesmírně ostré a udrží si ostrou čepel déle než většina nožů.
Chroma Haiku – japonský nůž s dřevěnou rukojetí Honoki.
Nože Chroma Haiku používají vítězové gastronomické soutěže Bocuse d’or Serge Viera (2005) a Fabrice Desvignes (2007).
Co znamená slovo Haiku?
Haiku je jednou z nejdůležitějších forem japonské poezie. Pochází ze 16. století a skládá se ze tří veršů a sedmnácti slabik. Mnohé z nejzdařilejších básní ve formě haiku prezentují obraz z všedního dne, ale popsaný tak, že čtenář získá zcela nový zážitek.
Slunce odrážející se v očích sokola, který usedá zpět na mou ruku – Tairo
