Profesionální šéfkuchařský nůž Tojiro Western je univerzálním nožem pro porcování masa a krájení ovoce i zeleniny. Délka ostří 180-210 mm je vhodná především pro domácí kuchyně. Své místo ale nalezne i v profesionálním kulinářství. Je vhodný pro většinu práce. Od nakrájení hlávkového salátu přes sekání bylinek po naporcování hovězího boku.
Jde o vysoce kvalitní Japonský nůž z třívrstvé oceli nabízející vynikající kvalitu za rozumnou cenu.
Kuchařský nůž Tojiro je vyroben z kvalitní třívrstvé kobaltové oceli s extrémně tvrdým jádrem VG 10. Při výrobě byla použita metoda DP, která chrání nůž proti korozi, umožňuje lepší ostření a zvyšuje jeho odolnost vůči opotřebení a poškození. Díky oboustranně broušenému ostří je krájení a sekání zeleniny nebo masa doslova potěšením. Univerzální použití nože zaručuje u všech potravin vždy krásný a hladký řez.
Kromě vysoké ostrosti vynikají japonské nože Tojiro snadnou manipulací, která je dána vyváženým těžištěm a ergonomicky tvarovanou rukojetí. Naprostou pevnost bez vůlí i po dlouhodobém používání zaručuje uchycení čepele ke kompozitní rukojeti za pomocí tří nerezových nýtů.
Balení
Balení obsahuje nůž Tojiro Western (F-807), 180 mm, ochranu čepele a luxusní dárkovou krabičku.
Údržba
Údržbu nože provádějte ručním umytím čepele vodou a běžným kuchyňským čisticím prostředkem. Používejte jemnou houbu. Po umytí nůž důkladně vysušte. Pro zachování ostří nedávejte nůž do odkapávače mezi další nádobí. Kvůli poškození vzhledu a otupení ostří se nedoporučuje mytí nože v myčce (tablety do myčky obsahují jemný písek).
Stále perfektního ostří docílíte přebroušením na vodních brusných kamenech.
TECHNICKÉ PARAMETRY
Použití: Univerzální nože, Nože na maso, Nože na ovoce a zeleninu, Porcovací nože, Filetovací nože
Materiál čepele: Třívrstvá kobaltová ocel
Materiál rukojeti: Tvrzený laminát
Země původu: Japonsko
Délka čepele: 180 mm
Celková délka nože: 310 mm
Jádro čepel: VG-10
Bolstr: Nerezová ocel 18-8
Počet vrstev: 3
Dárková krabička: Ano
Tvrdost: 60 +/- 1
Hmotnost: 170 g
