Nůž Chroma Haiku Original H-07 Sashimi o délce čepele 20 cm je tradiční japonský nůž na ryby a suši. Má dlouhou a tenkou čepel pro krájení extra tenkých plátků.
- Délka čepele: 20 cm
- Materiál čepele: japonská molybdenovo-vanadiová ocel
- Tvar ostří: oboustranné ostří
- Rukojeť: dřevo honoki
- Čep Meguki: malý bambusový čep umístěný na straně všech nožů Haiku v místě spojení čepele a rukojeti poskytuje dodatečnou stabilitu
Chroma Haiku Original
Originální japonské kuchyňské nože se sokolem
Umění kování mečů je stará japonská tradice. Dnes se nože Chroma Haiku vyrábějí v malých japonských továrnách na nože za použití pouze té nekvalitnější oceli. Nože Chroma Haiku jsou nesmírně ostré a udrží si ostrou čepel déle než většina nožů.
Chroma Haiku – japonský nůž s dřevěnou rukojetí Honoki.
Nože Chroma Haiku používají vítězové gastronomické soutěže Bocuse d’or Serge Viera (2005) a Fabrice Desvignes (2007).
Co znamená slovo Haiku?
Haiku je jednou z nejdůležitějších forem japonské poezie. Pochází ze 16. století a skládá se ze tří veršů a sedmnácti slabik. Mnohé z nejzdařilejších básní ve formě haiku prezentují obraz z všedního dne, ale popsaný tak, že čtenář získá zcela nový zážitek.
Slunce odrážející se v očích sokola, který usedá zpět na mou ruku – Tairo
