Japonské nože KAI
Móda, životní styl, svět médií – Japonsko vždy předbíhá dobu. To, co teprve přijde do popředí, již v Tokiu existuje. Japonské produkty jsou po celém světě velmi žádané. Tento dálněvýchodní mix harmonie, minimalismu a funkčnosti, spojený s výjimečnou kvalitou, vytváří kouzelnou formuli pro mnoho oblíbených produktů životního stylu. Produkty značky kai dosáhly v Japonsku kultovního statusu a jsou snadno rozpoznatelné. Společnost, která byla založena v Seki v roce 1908, již více než 100 let vyvíjí a prodává nože a příbuzné výrobky s mimořádnou ostrostí a funkčností.
Kai Shun Classic
Řada nožů Shun Classic spojuje staletou tradici japonského kovářství samurajských mečů s moderními a technologicky pokročilými výrobními procesy dneška. Výsledkem je mimořádně kvalitní sortiment damaškových nožů, které jsou precizně zpracované do nejmenších detailů a navrženy tak, aby si dlouhodobě udržely ostrost. Díky těmto vlastnostem jsou ideální pro profesionální kuchaře. Čepele řady Shun Classic zaujmou svým jedinečným pololesklým vzorem, který je charakteristický pro damaškovou ocel složenou z 32 vrstev.
Kai Shun Premier
Řada Shun Premier Tim Mälzer byla vytvořena s ohledem na specifické potřeby profesionálních kuchařů. Tato prémiová série kombinuje špičkové vlastnosti známé z řady Shun Classic s novým, výrazným designem. Čepel je rozdělena do tří textur: horní část čepele až do jejího středu je ručně tepaná, což vytváří povrch známý jako Tsuchime. Poté následuje jemné matné damaškové zrno typické pro Shun. Ostří nože je dokončeno na vysoký lesk s precizní řeznou hranou. Pečlivě opracovaná čepel je doplněna o středně hnědou rukojeť z žilkovaného dřeva pakkawood. Ocelové jádro nože je mimořádně tvrdé a odolné, což zajišťuje vynikající ostrost a dlouhou životnost.
Kai Wasabi
Řada Wasabi Black čerpá inspiraci z tradičních japonských kuchyní. Díky kombinaci vysoké funkčnosti, trvanlivé ostrosti, robustnímu materiálu a minimalistickému designu jsou nože z této série určeny pro každodenní použití a nabízí skvělý poměr cena-výkon.
Kai Nagare
S řadou Shun Nagare přinesla společnost Kai další inovativní mistrovské dílo japonského kovářství. Elegantní design, speciální vlastnosti materiálů a technicky náročný výrobní proces řadí tyto nože mezi špičkové produkty luxusní třídy. Umělecky propracovaný radiální vzor damaškových vrstev zdobí vysoce leštěné čepele, což spolu s šedě černou rukojetí vytváří impozantní celkový vzhled. Čepele této série jsou tvořeny kombinací dvou druhů oceli, které jsou spojené do 72 vrstev damaškové oceli. Toto složité vrstvení dvou druhů oceli dává čepeli mimořádné řezné vlastnosti, což bylo potvrzeno oceněním German Design Award 2017 Special Mention.
