Nůž Gyuto, nebo-li univerzální šéfkuchařský nůž, z řady FUJI-CUTLERY Narihira s délkou čepele 180 mm je tradiční japonský nůž používaný na ryby, maso i zeleninu. Speciální tenké ostří Vám umožní nakrájet suroviny na tenké nudličky stejně jako na drobné kostičky. Díky tenkému ostří si navíc po velmi dlouhou dobu uchovává svoji perfektní ostrost. Nůž má také speciální double duté vroubkování na čepeli, které vytváří vzduchové kapsy a brání tak přilepení krájené suroviny. Je proto vhodný i pro plátkování sýrů.
Díky molybden-vanadiové oceli jednoduchý na údržbu a vysoce odolný proti korozi.
Hmotnost: 210 g
Typ nože: Profesionální
Použití: Nože na maso, Porcovací nože, Nože na sýry
Délka čepele: 180 mm
Celková délka nože: 310 mm
Materiál čepele: Molybden-vanadiová ocel
Materiál rukojeti: Vysoce kvalitní nerezová ocel 18-8
Bolstr: Nerezová ocel 18-8
Počet vrstev: 1
Tvrdost: 55 - 57 HRc
