Japonské filetovací nože Tojiro

Japonské filetovací nože Tojiro

Jaké nože jsou nepostradatelným nástrojem pro kuchaře, šéfkuchaře a milovníky vaření? Filetovací! Tyto nože natolik usnadňují porcování masa a ryb, že by měly být povinnou součástí každé kuchyně.

Filetovací nože se liší tvarem, velikostí a účelem, přičemž každý z nich nabízí jedinečný přístup k porcování.

Univerzální čepel:

• Ideální pro porcování masa a ryb střední velikosti.
• Má pružnou a ostrou čepel, která snadno klouže po povrchu suroviny, což zajišťuje přesnost a čistotu řezu.

Dlouhá čepel:

• Ideální pro porcování velkých ryb nebo větších kusů masa.
• Dlouhá čepel poskytuje lepší kontrolu a přesnost při porcování větších surovin.

Rybářská čepel:

• Speciálně navržena pro porcování ryb, s ohledem na jejich specifika a strukturu.
• Má pružnou čepel, která umožňuje snadné odstranění filé z ryby při zachování jeho celistvosti.

Doporučujeme pořídit si filetovací nůž, abyste se sami přesvědčili o jeho výhodách:

• Maximální přesnost a manévrovatelnost při porcování díky pružné a ostré čepeli.
• Minimální ztráty surovin, protože ostrost nože zajišťuje maximální efektivitu při přípravě pokrmů.
• Vynikající kontrola a komfort při práci díky ergonomické rukojeti.